Esta semana Pamplona Gastronómica descubre uno de esos lugares que han estado ahí durante (casi) toda la vida, pero que con el paso de los años y tras un cambio de dueños, han modificado su oferta. Se trata del Bar Goroabe, situado en el barrio de La Milagrosa, en la rotonda de los Edificios Inteligentes. Este local, castizo y con una estética antigua, pasó de ser un bar de barrio a ofrecer una comida china casera de la rama ZheJiang.
Tabla de contenidos
Crónica Bar Goroabe
Como ya ocurrió con Tsukiya Ramen (que lamentablemente cerró), la adquisición de diferentes negocios hosteleros por parte de familias chinas está abriendo la oferta de asiáticos de nuestra ciudad, ofreciendo otra alternativa a las cadenas de franquicias como Udon o a los elegantes restaurantes como el Imperial o el Koku. En este caso, la carta de Goroabe es más ‘de andar por casa’, con una carta no muy extensa y de precio barato pero no por ello menos apetecible.
Rollito 
Tempura de verduras 
Tallarines de la casa 
Arroz tres delicias
En sucesivos pedidos, hemos probado tanto el crujiente rollito de primavera, como la sabrosa tempura de verduras, el arroz tres delicias y los tallarines de la casa. Todo ello tiene un sabor increíblemente casero, muy lejano al que pueden tener los platos de los restaurantes chinos con un centenar de opciones. Especialmente los fideos, nuestros preferidos, con un ligero final sabor a ajo que los hacen delicioso.
En cuanto al servicio, son especialmente amables y diligentes, y con la pandemia han creado un rápido dispositivo de recogida de los pedidos, si bien no han desarrollado todavía un servicio a domicilio que, sin duda, acercaría a mucha más gente la gran comida casera de este lugar.
En una visita posterior, invitados por la gerencia del local y ya de forma presencial y no con comida para llevar, certificamos la calidad del bar Goroabe. En este caso probamos un delicioso pan bao con un exterior suave y un rico relleno, también sus kuoties o gyozas, crujientes y deliciosas.
Además, fuimos los primeros en probar unos completísimos tallarines de boniato con huevo, pollo, ternera, verduras y gambas. No pudimos pasar la oportunidad tampoco de degustar su espectacular ternera al wok con salsa de ostras y patatas; y terminamos con un ‘conejo’ -postre parecido a un pan bao elaborado con yema de huevo- que, úntandolo en leche condensada, deja un final dulce.
Carta Bar Goroabe
Menú del día Bar Goroabe
Vídeo visita Bar Goroabe
@pamplonagastronomica Si quieres probar la auténtica comida china Y CASERA, tienes que ir a Bar Goroabe👏🏼🥢 Los tallarines de boniato están👌🏼 ⚠️ No tienen servicio a domicilio, pero sí para llevar #bargoroabe #comidachina #restaurantechino #tallarines #arroz #pamplona #iruña #foryou #foryoupage #fyp ♬ sonido original - Pamplona Gastronómica
El arroz tres delicias es un plato originario de América, no existe en china, no tiene mucho sentido que lo pidáis como ejemplo de buena cocina china.
Genial. Son super amables y la comida está buenísima. Hoy hemos estado comiendo allí. Tallarines, pollo. El pan está buenísimo. Trabajamos al lado y noe encanta